熊春红 教授，博士。现任南昌大学食品学院食品科学与工程系副主任。兼任国家自然科学基金委员会同行评议专家，教育部学位中心论文评审专家；多省科学技术厅项目评审专家；江西省食品安全风险监测预警专家，江西省高新技术企业评审专家，江西省科技特派员；LWT-Food Science and Technology等期刊评审专家。 研究方向为食品加工与安全，立足江西特色食品资源，同时关注食品危害物作用机制、电化学传感器快准检测研究。主持和参与完成国家级项目5项，省级项目8项，在Food Control、Food Chemistry等期刊发表论文40余篇。教书育人30余年，规范教学、创新教学、快乐教学。全国高校黄大年式教师团队主要成员，全国"巾帼文明岗"成员，南昌大学教学标兵（提名奖）。负责南昌大学优秀基层教学组织2个；领衔组织工程教育专业认证等教学工程。主持省级一流课程1门、校级课程思政示范课程2门；副主编专著1部，参编教材1本（获全国优秀教材二等奖）。主持并获江西省教学成果一、二等奖各1项。